化橘红除了可以单独泡着饮用以外，可以随意搭配其它茶类一起泡饮，例如普洱茶、红茶等，也可以搭配其它食材中和苦味，例如菊花、罗汉果等。
化橘红可以当做茶饮用，也可以制成药膳，取1-3片化橘红放入猪肉汤或鸡汤中一起煲汤，这样汤品更加入味，也可以煲好汤后再放入。
化橘红为芸香科、柑橘属植物，是广东省茂名市化州市特产，也是一种名贵中药材，明清时期为朝庭贡品，素有“南方人参”之称。
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