小伙伴们，你们好，今天来聊聊一篇关于鲜肉烧卖，关于鲜肉烧卖简述的文章，网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、鲜肉烧卖是嘉兴市著名的面食小吃。
2、烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。
3、皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。
4、烧卖馅料多为笋（嘉兴方言音似“萝卜”）、白菜、瘦肉等，加入调味的鱼露、味精。
5、吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美。
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