莲子熬粥需要提前泡吗 需要泡多长时间

莲子，这是很多人都是喜欢吃的，一般莲子都是干的，这样的保存时间才能长，莲子熬粥需要提前泡吗?莲子熬粥需要泡多少时间：

莲子熬粥需要提前泡吗 ：

看情况，如果是直接用莲蓬下取下的新鲜莲子，不用泡，直接洗净下锅煮即可。当然，如果是干莲子，莲子质地较硬，可用清水提前浸泡，或者加些食用碱浸泡，这样熬粥时更容易烂。当然咯，不想泡也行，只是需要煮的时间长一些而已。

莲子煮粥莲子需要泡多长时间：

用干莲子煮粥建议至少提前3小时浸泡，也有的人习惯将莲子提前一夜泡发。不过，这样如果是在高温天气下莲子可能反而会容易出现变质的情况。

莲子熬粥是否需要泡，这个得看具体的情况，一般是至少要提前3小时泡的。