1、鹅蛋烧材料鹅蛋1枚,葱花1勺,盐少许做法1.蛋打散,加入葱花和少许盐,拌均匀。
2、2.锅底刷薄薄一层油,舀入2勺蛋液,轻晃锅子,使蛋液均匀铺满锅底。
3、再开小火,煎至蛋液半凝固。
4、用铲子从一边卷起。
5、先倒蛋液,等蛋液均匀铺满了,再开火加热,否则蛋液一沾热锅就凝固了,不易流动。
6、3.将第一张蛋饼卷起后,推至锅子的一端。
7、再舀入2勺蛋液,至锅子的空白处。
8、4.煎至半凝固时,从第一张卷好的蛋饼处开始卷起。
9、5.重复以上步骤,直至蛋液用完。
10、将卷好的蛋饼,继续煎2-3分钟,至表面略有焦黄即可。
11、鹅蛋炒牛肉材料牛肉,酒,香油,胡椒,生粉,生抽,黄瓜条,小苏打,鹅蛋,葱,盐,鱼露做法1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.4.油锅烧热.下油,油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
大话利州:https://www.dahualizhou.com 广元大话利州