1、炖猪脑汤给小孩吃放豆腐、香菇等比较好，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、植物蛋白质及矿物质等，特别适合老人妇女儿童食用。
2、猪脑100克，鸡蛋1个，料酒少许，香油少许，食盐少许，枸杞少许，酱油少许。
3、准备好做鸡蛋蒸猪脑的主要食材：猪脑一副，鸡蛋一个，调料少许。
4、把鸡蛋清洗干净后，磕入一个干净的碗中，加少许食盐。
5、用筷子超一个方向搅拌至蛋黄和蛋白完全融合在一起，用滤网过滤掉蛋液上的泡沫。
6、加少许料酒，儿童酱油，搅拌均匀。
7、猪脑要用牙签把上面的血丝和网膜都去掉。
8、处理干净后，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分放入碗中。
9、把鸡蛋液倒入碗中，枸杞洗干净，放入碗中，放入蒸锅中，大火烧开，转中小火蒸15分钟。
10、15分钟后，关火，焖5分钟，再取出来，很多小宝宝不喜欢吃葱花，所以就没有放c葱花，滴上几滴香油，搅拌均匀即可。
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