在没有见过这些菜名的时候,虽然不说学富五车,但小编觉得自己起码是有文化的可是,看了这几道菜名以后,小编开始怀疑自己到底有没有读过书
那么,下面这几道菜名,大家认识几道呢?
01
魔芋豆腐【蒟(jǔ)蒻(ruò)】
魔芋豆腐,是不是很轻松就念出来了?但是,蒟蒻,是什么东西?
大家都知道,魔芋豆腐是用魔芋制成的。但是呢,魔芋也被称为蒟蒻,是一种十分常见的食材,在古代又称妖芋(光听名字就很厉害的亚子)。
它是一种多年生草木植物。具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。
02
黄鱼鲞(xiǎng)
这个字,认识的小伙伴应该不多了吧!那这又是什么东西呢?
黄鱼鲞又名白鲞,是一道色香味俱全的传统名肴,属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉,是浙江定海人用来招待客人的一道最有特色的美食。
据说这鲞字还跟“享”很有瓜葛,《食宪鸿秘》中记载了宁波的特产淡白鲞,李时珍觉得这是一等一养生的好东西,评价说:“鲞能养人,人恒想之,故字从养。”
03
八宝膏蛑(móu)饭
八宝膏蛑饭属于温州的传统名菜,蝤蛑俗称青蟹,这道菜糯米饭中有蝤蛑鲜味,醇香软糯,用料丰富,营养美味。
材料包括:红膏蝤蛑、虾仁、鸡肉粒、鱼肉粒、熟火腿丁、干贝、熟笋丁、菇粒、青豆、糯米饭等。
光听名字,不明觉厉,再看看配料,这眼泪怎么就不争气地从嘴巴里流出来了呢?不理解!
04
莜(yóu)面栲栳栳(kǎolǎolao)
莜面栲栳栳是山西高寒地区的一种传统风味名吃,属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状像“笆(bā)斗”,民间叫“栳栳”。
莜面栲栳栳是山西十大面食之一,其工艺讲究,成形美观与口感劲道完美结合,加上“羊肉臊子台蘑汤,一家吃着十家香”,便成了地地道道的美食,就连康熙皇帝朝拜五台山时,也以品此为人生快事。
有没有山西的小伙伴,快来分享一下口感,让小编也谗一下
05
盬(gǔ)子鸡
关于鸡肉的做法很多,小编吃过的也不少。但是这种鸡,确实没咋吃过啊!(说句不见外的话,咱这也是第一次听说)
盬(gǔ)子鸡,又名紫阳鸡,发源于重庆市奉节县。其选料甚严,做工考究,是世代相传深受人们喜爱的传统美食。它以高山松柴熏制的老腊肉和农家土鸡再辅以陈年“大头菜”用特制盬子汽蒸而成,距今有上千年历史。
看完了这5道菜,有没有小伙伴全部都答出来了的!反正看完盬、鲞、蛑什么的,小编已经一个头两个大,深度怀疑自己不识字了!
全部都认出来的,小编愿称大家一句高手,佩服、佩服
小伙伴们还见过什么难读的菜名吗?分享出来一起辨辨!