黑芝麻中打入2个鸡蛋，每天吃一个，补钙长大个，头发乌黑气色好

黑芝麻是一种非常有营养的食材，人们最常用的吃法就是喝黑芝麻糊，今天教大家一个新吃法——黑芝麻红糖包，蓬松暄软，特别好吃。

用黑芝麻做出的红糖包，每天吃一个，孩子可以补充丰富的钙元素，钙的补充可以让孩子长得更高；黑芝麻还能使大家的头发越来越乌黑亮丽，气色越来越好，一起来看一下吧！

【黑芝麻红糖包】

食材：

熟黑芝麻，面粉，2颗鸡蛋，适量酵母，适量红糖。

制作方法：

1、准备适量的黑芝麻，最好是熟的。这样的话我们就可以直接开始了，如果是生的需要我们自己来炒一下，炒的时候一定要小火慢慢翻炒，以免炒糊，炒至8分熟关火，语文继续炒就可以全部炒熟。炒熟后晾晾，然后再给黑芝麻中直接打入两颗鸡蛋，然后搅拌均匀。

2、然后把黑芝麻液倒进破壁机中，然后加入适量的清水，只要破壁机可以正常运转的量即可。今天小宁用的是最新种草的臻米多功能迷你破壁机，免过滤，可以打出丝滑的米糊，而且最吸引小宁的就是它有自动清洗功能，对于懒星人来说是一个不错的选择哦。

3、然后盖上盖子开始进行搅打，依据个人家破壁机的效果来看，如果运转一次搅打出来的黑芝麻鸡蛋糊不够细腻的话，可以多搅打两遍，让黑芝麻越细腻越好，这样蒸出来的汤包口感也会比较细腻。

4、搅打完成后，把黑芝麻鸡蛋糊倒入大碗中，此时的状态是比较黏稠但是非常细腻的状态，挂在破壁机边缘的一定不要再加水来稀释后倒出，这样容易使得黑芝麻糊水分变大，后期加面粉的时候会加很多。

5、然后加入适量的酵母粉搅拌均匀，然后开始加面粉进去，少次多量的加，先搅拌成面絮状，然后吸收揉成面团，每一次加面粉都要把上一次的面粉揉匀后再加，这样可以面团的软硬程度比较好掌握，揉成表面光滑平整的程度，盖上保鲜膜，密封醒发至2倍大。醒好的面团里面有丰富的蜂窝状，然后把它转移到案板上，撒少许干面粉，揉搓匀均即可。

6、然后擀长下成大小相同的剂子，取一个人剂子蘸上一点干面粉，一个手转一个手往回收，揉成一个较厚的面饼，然后中间用拇指按压一个窝，窝中加适量红糖，然后用虎口收紧法把红糖包住，收口的地方不要捏紧，只要轻微粘住即可，这样就可以蒸出好看的开花糖包。

需要注意的是，红糖需要以1:1的比例来加入面粉搅拌均匀，这样可以避免流糖。

7、然后放入蒸锅中，盖上盖子二次醒发至2倍大。

8、醒好的糖包明显体积变大，看起来鼓鼓的，轻飘飘的，有的糖包已经自动开花了，盖上盖子，上汽后蒸20分钟，然后关火焖5分钟。

9、咱们的黑芝麻糖包就做好了，还没揭开盖子就闻到了浓浓的黑芝麻香味，揭开盖子后，个个开花漂亮，非常的有食欲。

用这个做法蒸出的黑芝麻糖包，口感蓬松暄软，红糖并没有多放，所以口感微微发甜，虽然看起来黑黑的好像没什么食欲的感觉，可是就怕尝，只要你吃过一口，绝对忘不了，浓浓的黑芝麻味让你越嚼越香，喜欢的朋友赶紧试试吧！