小龙虾怎么吃法步骤（龙虾吃什么）

在家可以做出比餐厅味道还好的小龙虾！从我妈妈那里学来的配方，每次家里做这个小龙虾我就可以多吃一碗饭，太下饭了~味道特别足，好吃的停不下来~ 喜辣的朋友可以多放一勺辣豆瓣，不怎么吃辣的人都会忍不住想吃的秘制小龙虾

By 北童食记

用料

• 清水小龙虾 2斤左右
• 大蒜 6瓣
• 大葱 半根
• 生姜 5片
• 花椒 1勺
• 香叶 4片
• 桂皮 一小块
• 郫县豆瓣酱 2大勺
• 啤酒 500ml
• 生抽 8勺
• 老抽 1勺
• 青辣椒 4个
• 香菜 一小把
• 糖 2勺
• 盐 6克
• 鸡精(可省) 1小勺

做法步骤

1、小龙虾用小刷子刷一刷，去掉虾线，剪掉头部尖尖的部分清理干净

2、开中火，葱姜蒜切一切放入锅中炒软，加入桂皮香叶花椒用油煸香，加入郫县豆瓣酱，生抽老抽炒至蒸发掉一点水分

3、加入处理好的小龙虾炒至变色，加入6克盐一罐啤酒两勺糖

4、炖煮20分钟加入青辣椒圈

5、煮至汤汁收至三分之一加入鸡精(可不加)

6、继续收汁到汤汁浓郁，撒上香菜就完成啦

7、装盘！ 汤汁特别香，把小龙虾剥肉一起做成小龙虾饭超棒！

小贴士

1.拆掉龙虾头或者给小龙虾开背更入味 2.在煮至汤汁剩一半的时候可以关火焖一个小时再继续煮更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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