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大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养,实验表明,在不需额外加入动物性蛋白的情况下,仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养,从而促进牲畜的营养吸收。在家禽和生猪饲养中,豆粕得到了最大限度的利用,成为其它蛋白源比较的基准品。

饲养中的作用

1、易吸收利用:豆粕经益生菌发酵水解,产生大量具有独特生理活性功能的活性肽。分子量低于5000的小肽混合物为产品的主要成分,易消化、吸收快、抗原性低,有效刺激肠道内有益菌的增殖,调节体内微生态菌群的结构,增加整个消化道对饲料营养物质的分解、合成、吸收和利用。

2、防病:发酵豆粕中大量的高效益生菌在动物体内可抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长繁殖,保持肠道内微生态环境处于平衡、稳定状态,避免肠道疾病发生。

3、提高饲料利用率:发酵豆粕富含多种微生物酶类如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等,可补充机体内源酶不足,加强了营养物质的消化,提高动物对饲料蛋白质和能量的利用率。

4、促生长:发酵豆粕富含多种营养物质如乳酸、维生素、氨基酸、未知促生长因子等,具有特有的发酵香味,适口性好,增加动物的采食量。

5、豆粕中粗蛋白质含量高达30~50%,是动物主要的蛋白质饲料之一,在饲料中豆粕是主要的植物性蛋白,因豆粕具有蛋白高,氨基酸平衡,适口性好而具有不可替代性。

注意事项

①忌生:生豆饼含有胰蛋白酶抑制素和红细胞凝集素等有害物质,生喂不但营养成份难以被充分吸收利用,而且鸡体还会出现腹泻等症状。因此,用豆饼喂鸡在使用前必须高温处理,等熟化后再饲用。

②忌单:豆饼的粗蛋白含量虽然较高,但由于蛋白质中所含氨基酸不平衡,有些氨基酸特别是蛋氨酸的含量过低,因而单用喂鸡不能满足鸡的生长和生产需求。所以,使用豆饼喂鸡必须补充适量的动物性蛋白质饲料。

③忌多:使用豆饼喂鸡,一般可占日粮的20%–30%,但饲用量不能再任意增加,否则会引起鸡体的蛋白质中毒,出现腹泻、痛风等症状。

忌霉:豆饼在潮湿情况下容易发霉。用霉变的豆饼喂鸡极易发生曲霉菌性中毒。

忌水:豆饼被水浸湿后,特别是在夏季高温季节,极易酸败。用酸败的豆饼喂鸡,不但适口性降低,有时还会引起腹泻,甚至中毒死亡。

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