青豆和鸡蛋能一起吃吗 青豆炒虾仁的做法

青豆，这是可以和虾仁玉米一起做菜，是很多人都喜欢吃的一道美食。青豆和鸡蛋能一起吃吗?青豆炒虾仁的做法?

青豆和鸡蛋能一起吃吗：

青豆和鸡蛋一起炒能吃，做法如下：

1、将鸡蛋磕入碗内，加入青豆、精盐、胡椒粉搅匀;

2、姜去皮切末，葱切花;

3、炒锅注油烧热，下入姜末煸出香味，放入蛋液翻炒至熟，淋入香油、撒入葱花即可。

青豆炒虾仁的做法：

原料：虾仁300克、青豆150克、姜5克、盐2克、味精1克、鸡粉2克、料酒5克、水淀粉10克、麻油少许、食用油适量。

制作方法：1、虾仁挑去虾线后洗净备用。

2、姜切末备用。

3、将虾仁用料酒、淀粉上浆备用。

4、将青豆用开水焯熟备用。

5、锅中做油，6成热时入虾仁滑熟捞出备用。

6、锅中留底油，6成热时下入姜末炒香。

7、烹料酒，入虾仁、青豆翻炒几下。

8、下入盐、味精、鸡粉调味。

9、勾芡后淋上麻油即可。

PS：1、虾仁过油时要少翻动，避免脱糊。

2、本菜口味以清淡为主，切勿过咸。

虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

好了，关于青豆炒虾仁的做法的介绍就到这里，青豆和鸡蛋能一起吃。