鸡皮能不能吃 对人体危害有哪些

鸡肉是很多人爱吃的肉类，但是有些地方也爱吃鸡皮，也是一种特色美食。那你知道鸡皮能不能吃？对人体危害有哪些？

鸡皮能不能吃：

其实可以适当的吃一点，不能吃多，因为含有大量的脂肪，人的肠胃是不好消化的，不建议多吃。

1、“尖翅”≠“翅尖”有种说法，鸡的“翅尖”是鸡打针的部位是淋巴所在地，积累了有毒有害物质，不能吃这种说法混淆了两个概念一“尖翅”跟“翅尖”是两个不同部位鸡的尾骨退化末尾几块尾骨愈合成一块尾综骨该部位的肉质滑嫩，称为“尖翅”俗称鸡尖、鸡三角、鸡屁股等这和鸡的翅膀尖没有半毛钱关系。

2、一般来说鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，对高脂血症的病人不宜多吃。鸡脖子皮上有许多淋巴组织，是有病毒的，最好不要食用。对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用，致癌的可能性就更大。除此之外一般无其它禁忌。

3、鸡皮中的饱和脂肪酸较高，有害血管、心脏健康，尤其是经过烤制后，鸡皮里的胆固醇会被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体危害更大，三高人群尽量少吃。

鸡皮对人体危害有哪些：

其实危害还是很大的，鸡皮里面有很多的淋巴，淋巴又是排毒的，不能完全说鸡皮有毒素，但是吃多了是会有影响的。

1、鸡皮上有许多淋巴组织，是有病毒的，少食为宜。肥胖、高血脂、高血压等人不要吃鸡皮，鸡皮所含脂肪比例比较高。如果特想吃，把鸡皮炸脆点会比较好点。

2、带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以肥胖的人和预防代谢综合征的人应该去掉皮之后再食用为好。

现在知道鸡皮对人体危害了吧。

3、鸡皮中含有胶原蛋白，可以刮掉皮下附着的脂肪，用热水浸泡后，再用来炒菜、煮汤，以充分利用鸡皮的营养成分。

4、吃鸡皮的时候要注意高血脂的人群不能吃，会导致血脂的升高，而且不要吃有病毒的鸡肉和鸡皮。