薄饼,这是很多人都是喜欢吃的,就是这样的好吃美味,那么薄饼用什么面粉?薄饼用什么水和面:
薄饼用什么面粉:
超市里卖的普通面粉(中筋面粉)就可以了!
材料:葱末20克,面粉200克,鸡蛋两个,盐10克,水250克,油10克
做法:
1、将所有原料全部放在一个大的容器里。
2、搅拌成糊。
3、取两小勺子倒入电饼铛里。
4、用铲子摊平。
5、烙熟即可。
小诀窍
1、面糊不宜太稠,也不要太稀。
2、放一点盐会比较可口。
3、加入萄末和鸡蛋营养就更丰富了。
薄饼用什么水和面:
1.用开水加一点盐烫面。特点是吃着很软。
2.开水烫一半,凉水和一半,都加点盐少量,这样好吃。特点是软而劲道。
3.温水加盐和面,但必须醒发几个小时,大约2小时以上,这样的饼,适合烙薄饼,有弹性。
薄饼一般用的都是中筋面粉的,要注意薄饼一般都是用开水和凉水一半和面的。
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