鲨鱼干的营养价值 太硬了怎么办

鲨鱼，是不是一说起这个就好吓人的感觉，鲨鱼的营养价值是怎样的?鲨鱼太硬了怎么办：

鲨鱼干的营养价值：

1、吃鲨鱼干还可以防癌，科学家发现，鲨鱼是一种不会得癌症的生物，鲨鱼制品是有抑制癌细胞的作用的。

2、鲨鱼干中的烟酸成分是一种“壮阳”物质，它由色氨酸转化合成之后会成为激素的重要成分，可以促进男女的性能力。

3、在我国传统中医里面，鲨鱼也是一种不错的食材，有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效，对身体大有裨益，同时对于风湿性的疾病也有辅助治疗效果。

4、不要过于迷信鲨鱼的功效，因为鲨鱼的蛋白质虽丰富，其实还不如我们平常吃的鸡蛋那么丰厚，而关于鲨鱼的壮阳功效，也不要轻信商家的宣传的，我们日常生活中例如狗肉、羊肉等食物也能达到相同的保健功效。

鲨鱼太硬了怎么办：

鲨鱼干由于是干制的，自然比较硬。吃之前是需要处理的。

如果不是立即吃，可以密封保存，等到要吃的前一天晚上，取出鲨鱼干，放在清水中浸泡一晚上，第二天一定够软了。

厂家在制作鲨鱼肉时，为了延长保质期，更加方便运输，干制是最好的方法，这就要求我们在吃之前要彻底浸泡，如果买回来的鲨鱼干实在太硬，建议要浸泡一晚上，这样才能让鲨鱼肉重新变得柔软，如果没有经过这一步，那么烹制出来的鲨鱼肉可就很硬哦!

鲨鱼干的营养价值就介绍到这里了，要是太硬了，吃之前是需要处理的。