咸菜是很多人家里面都是有的小菜,也是很多人都喜欢自己动手制作的小菜,那么腌咸菜可以用塑料品存放吗?腌咸菜起白沫怎么办?

腌咸菜可以用塑料品存放吗:

腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好。

用普通的塑料制品腌制咸菜类食品对人体有害,如果使用食品级的塑料制品腌制咸菜类食品对人体无害。建议最好用陶瓷器皿比较好!

做法

1.九头芥菜,洗净后,晾干,然后放太阳底下晒一天,至有点干干的。

2.干干的芥菜,堆在一起一两天,让它叶子发黄。(堆黄的芥菜腌制好以后更鲜。)

3.芥菜堆黄后,切短,放陶瓷容器中。

4.加上适量的盐,一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐。

5.用手搓揉,至出水。

6.放入陶瓷容器中,用手压实。

7.压实后的芥菜上面压上重物。这样过上两至三个星期,就可以吃了。

腌咸菜起白沫怎么办:

放红糖或冰糖进去,适当倒点白酒进去,尽量避免用沾油的筷子或手捞菜,一定要用干净的器具捞菜,就不会有白沫了。

腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的,这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。

好了,关于腌咸菜的介绍就到这里了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道有腌制咸菜做好不要用塑料品哦。