茯苓是一种比较受欢迎的中药,也是一种可以抗癌安神的保健品,那么茯苓的食用方法有哪些?茯苓和土茯苓的区别有哪些?

茯苓的食用方法有哪些:

1、茯苓粥

材料:粳米100克,茯苓30克,枣(干)30克。

做法:先将红枣文火煮烂,连汤放入粳米粥内,加茯苓粉再煮粉沸即成,每日服2次,可酌加红糖。

功效:健脾补中,利水渗温,安神养心,适用于慢性肝炎、脾胃虚弱、腹泻、烦燥失眠等症。

2、茯苓糕

材料:茯苓15克,面粉200克,发酵粉3克,泡打粉3克,白糖20克,各种干果适量,清水200克。

做法:①茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。②发酵粉和清水混合后静置10分钟左右,倒入1中,搅拌成比较稠的面糊。③将面糊放于温暖处发酵至2倍大,这种天气40分钟左右就够了。④取一个大点的容器,底部及四周抹油,将发酵好的面糊倒入,上面撒些干果,蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。

功效:利水渗湿,健脾养胃,宁心安神,延年益寿,久服还能延缓衰老。

3、茯苓蛋汤

材料:茯苓12~15克,水3碗,蛋黄1个。

做法:①茯苓用清水泡一会,洗净。鸡蛋去蛋清,只留蛋黄,蛋黄搅散备用。②茯苓加三碗水煮,只剩下一碗水时,快速的冲进蛋黄里,搅拌,成蛋花状即可。

功效:宁心安神,延年益寿,帮助睡眠。

4、茯苓饼

材料:糯米粉200克,茯苓200克,白砂糖100克。

做法:将茯苓磨成细粉,加米粉、白糖加水适量,调成糊,以微火在平锅里摊烙成薄饼即可,可经常吃或佐食。

功效:健脾补中,宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。

茯苓和土茯苓的区别有哪些:

土茯苓和茯苓一字之差,很多人会以为土茯苓是茯苓的一种,或者总是想当然以为土茯苓和茯苓有某些关系。其实土茯苓与茯苓除了名字相似外没有任何关系,一点也没有。在生物学上土茯苓和茯苓就是两种根本不一样的生物,茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,而土茯苓为百合科植物攀援植物光叶菝葜的干燥根茎。同时,在中医学上土茯苓和茯苓也是根本不同的两种药材。

茯苓和土茯苓在药理功效方面不能说没有一丝的相似性,根本的讲茯苓的主要功效可以归结为“宁神”二字。要是遇到春困,由于长时间的疲劳导致劳累、失眠等,这时候就可以使用茯苓调理。而土茯苓的功效也可以归结为“解毒”两个字,要是我们平时饮食不当,或者由于感染,皮肤出现了湿疹等疾病,就可以使用土茯苓去毒。在中医养生学上,适当用这两种药材调理身子,大大有益于健康。

好了,关于茯苓的介绍就到这里了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道都有哪些做法了吧,可以做汤做饼之类的哦。