鸡排是用什么做的 怎么做才鲜嫩多汁

鸡排，这是超级多的人喜欢吃的，是超级的好吃美味的，这个鸡排是用什么作的?鸡排怎么做才鲜嫩多汁：

鸡排是用什么做的：

鸡肉，里面是鸡胸片做成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小米鸡排。

鸡排怎么做才鲜嫩多汁：

但凡想鲜嫩多汁,那就得提前30分钟腌制.腌制的佐料一般有料酒,食糖,食盐,酱油,姜片等.还可视个人喜好加入辣椒,花椒之类的.如果西式一点的,加一点番茄酱,薄荷,迷迭香,豆寇粉之类的,酒用白兰地,也蛮不错的

腌制只是一方面，再就是你炸鸡的设备了，功率高的就会保留水分好一些，功率低的就炸的慢一些就会干一些，一般外面买的炸鸡都是用的电炸锅

鸡排就介绍到这里了，要注意做法。