山药两头发霉还能吃吗 长毛了还能吃吗

山药，这是很多人都是喜欢吃的，是超级的好吃美味的，这个山药两头发霉还能吃吗?山药长毛了还能吃吗：

山药两头发霉还能吃吗：

山药两头发霉建议不要吃

山药两头发霉可能是山药放置时间过久，不新鲜变质长霉了。或是山药本身存在问题，性质发生变化了。山药新鲜吃才具有更大的营养，发霉的山药，可能产生有害的物质，吃了会对人体造成伤害，因此建议不吃。

要是觉得山药只是两头发霉，还是可以吃的话，记得要把发霉两头去掉留下中间部分才能吃。山药两头发霉，如果要食用，必须切除变质的部分即山药发霉的两头，还要切掉靠近烂的地方的一部分好的。然后观察山药中间部分有没有受霉菌的感染变成青绿色，要是还是正常色，那是可以食用的。注意食用之前先泡在水中30-60分钟，使残余毒素溶在水中，然后煮熟，煮的过程中加醋，使之变为无毒。

山药长毛了还能吃吗：

山药发霉长毛后最好就不要再吃了，有可能会引起腹泻，肠胃不适等症。一般新鲜的食物一定要尽快吃完，发霉后就变质了，也影响口感和营养物质的吸收。

建议不要吃发霉变质的山药，山药有健脾益肺补肾的功效。最好的使用方法是煲汤或煮粥。

山药要是两头发霉了就不建议吃了，长毛了也不建议吃了。