葡萄干外面的白色的东西是什么 为什么比新鲜葡萄甜那么多

葡萄干，这是很多人都是喜欢吃的，是超级的好吃美味的，这个葡萄干外面的白色东西是什么?葡萄干为什么比新鲜的葡萄甜那么多：

葡萄干外面的白色的东西是什么：

白白的一层东西，它被称为果粉，是一种保护果皮的蜡质，富含植物多酚，具有防癌作用，却常被误以为是农药残留物而费心清洗。

葡萄皮不但对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用，另外葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色(紫、红)的葡萄要比浅色(绿、白)的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能会丧失很多。

葡萄干为什么比新鲜葡萄甜那么多：

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下凉干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。

葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少;

葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复;

葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

葡萄干外面的是果粉，是可以吃的，这下知道葡萄干要比新鲜葡萄甜的原因了吧!