1、拌面可以用北方白面、荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可以。
2、用料：油100g、小葱100g、海米40g、猪油20g、老抽3大勺、白糖1大勺、面条300g。
3、小葱洗净，切成段备用。油锅烧热，放入葱段，小火炸制葱段焦黄捞出。
4、锅中倒入海米，炸制海米金黄，捞出备用。
5、在葱油中加入一勺猪油，再加入老抽、白糖，熬化。
6、锅中水烧开，下入面条，煮沸后，加一次凉水捞出。
7、将面倒入炸好的葱油中，然后放上葱段和炸好的海米，撒下一把黑芝麻，齐活。
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