昨夜下了一场大雨，
今天的天气凉快了许多。
怡佃想给大家带来，
大家耳熟能详的甜品——提拉米苏。
不是一味的甜，
吃到嘴里的香滑甜腻和柔和的清晰变化，
美味在舌尖爆发。
提拉米苏在意大利文中的意思是：
“马上把我带走”
是妻子为让士兵想起家，
想起心爱的人而准备的糕点。
它适合闲暇时光的消遣犒劳，
也适合作为礼物送给在意的那个人，
让爱的味道，浓郁细腻地包裹住他。
怡佃愿你心里有光，三餐有味！
提拉米苏 · 美食教程
【食材】
鸡蛋 / 砂糖 / 手指饼干 / 速溶咖啡
朗姆酒 / 马斯卡彭芝士 / 可可粉
将蛋清和蛋黄分离至两个碗中；
加入40g糖搅打蛋黄，
直到糖融于蛋黄；
芝士分三次加入打均匀的蛋黄液中，
一定要搅拌均匀，不要有颗粒物；
混合后的蛋黄芝士酱，
加入3勺朗姆酒，搅拌均匀；
蛋清加10g糖打发至湿性发泡
(建议使用电动打蛋器中的高速打发)
分三次把蛋白霜加至蛋黄芝士液中，
并缓慢搅拌至均匀；
速溶咖啡提前泡好，
加入适量蜂蜜搅拌均匀，
将手指饼干用咖啡两面浸湿。
(轻蘸即可)
容器内一次一层饼干一层芝士液；
放置冰箱冷藏4小时以上
最后撒上可可粉即可；
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