拿铁,相信很多人都有喝过,喝了一次就忘不了那个味道。拿铁是牛奶吗?里面有咖啡吗?

拿铁是牛奶吗:

1、拿铁(Latte)在意大利是牛奶的意思。全称应该说拿铁咖啡。

2、拿铁(latte) 在意大利语中是牛奶的意思。意大利式拿铁咖啡(Caffè Latte)需要一小杯Espresso(意大利语咖啡单词)和一杯牛奶(150~200毫升),拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少,这与Cappuccino(卡布奇诺)有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配

如果在热咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的,底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到60~65℃的牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。如果不放热牛奶,而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫,就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇朵咖啡。

拿铁里面有咖啡吗:

拿铁咖啡是诸多意大利式的鲜奶咖啡中的一种,因为拿铁(latte)在意大利语意思是鲜奶。在英语的世界,泛指由热鲜奶所冲泡的咖啡。

拿铁是意大利文里牛奶的意思,所以在外国点拿铁,正确的叫发是COFFEE LATTE,而不是单单LATTE。在咖啡传播过程中,渐渐简化成LATTE,指拿铁咖啡。而拿铁的做法,是浓缩咖啡加上牛奶再加上六毫米的奶泡。而浓缩咖啡需要用意大利咖啡机做出来,这种机器需要8-12个大气百帕在短时间内高压地做出咖啡。而热牛奶和奶泡,也需要它用蒸气奶棒打出来,而且奶泡是否细腻和咖啡师的技术十分有关系。

拿铁和普通的牛奶咖啡的区别在于,后者是普通咖啡加热牛奶就好了。相对来说前者口感要醇厚细滑很多。

拿铁里面是有牛奶盒咖啡的,小伙伴们都明白了吧。