萝卜糕的主要材料是萝卜,也是需要和另外的食材一起烹饪额,那么萝卜糕可以用面粉吗?粘米粉是什么粉?

萝卜糕可以用面粉吗 :

不能,最次也是要用糯米粉的,面粉不具备萝卜糕的口感和粘性,萝卜糕需要米粉的口感。 萝卜糕是广 式茶点里非常有名的一道,也是营养颇为丰富,功效众多的一道糕点,因此备受追捧。萝卜糕有助消化、减肥、防 癌 抗 癌、预防富贵病等好处,还有许多你想都想不到的功效!

一般是用粘米粉。

做法:

1.把磨碎的萝卜和水锅中,小火煨约10分钟,时不时搅拌,直至水分蒸发约一半,然后转移到一个大的搅拌碗中;

2.锅中加入适量油,中火加热,加入虾,蘑菇和香肠,翻炒约5分钟。最后加入葱花,然后盛出;

3.将做法1和做法2混合,加入米粉、玉米淀粉、盐、糖和白胡椒粉,沿一个方向充分搅拌直至混合均匀,然后静置约15分钟;

4.把面糊倒入一个方形盒中,放入蒸锅中火加热50分钟;

5.蒸好的萝卜糕冷却约30分钟,用抹刀松开两侧,将其放到砧板上,用锋利的刀把蒸好的萝卜糕切成厚片;

6.煎锅里加入适量油,放入萝卜糕厚片开始煎,直到两面都煎至金黄即可。可直接食用,也可蘸着耗油食用。

粘米粉是什么粉:

粘米粉(Rice flour),是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意,真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。

好了,小伙伴们你们都知道萝卜糕不能用面粉。