不冷冻的肉一定比冷冻肉好吗 冰箱中不会滋生细菌吗

要说起这个肉，这是每个人都是要吃的，要不然是会身体不健康的，那么不冷冻的肉一定比冷冻肉号码?冰箱中真的不会滋生细菌吗：

不冷冻的肉一定比冷冻肉好吗：

不冷冻的肉不一定比冷冻肉好。

畜禽在死亡时会产生大量的乳酸，因此新鲜的肉味道偏酸，在死亡之后需要有一个排酸的过程，将肉中的水分和污血排出，因此入冷库的肉会比新鲜的肉好吃。同时冷链运输和保存的肉，接触更少的氧气和其他成分，因此品质更好。

冰箱中真的不会滋生细菌吗：

冰箱中不滋生细菌是误解。

很多耐低温的细菌在冰箱中也可以很好的生长，并且不是耐低温的细菌在冰箱中也不会被杀灭，只是会因为低温降低新陈代谢，滋生缓慢或者滋生停止，但是只要稍微改变一下冰箱中的环境就会大量滋生，因此冰箱中不建议长时间囤积大量的东西，每隔一段时间就要清理一遍冰箱。

不冷冻的肉不一定就比冷冻的肉好的，而且冰箱里面也是有可能会有细菌的。