豆腐乳的家常做法 一斤腐乳放多少盐

豆腐乳是很多人都喜爱吃的美食，是很好的下饭菜，那么豆腐乳的家常做法 ? 一斤豆腐乳放多少盐?

豆腐乳的家常做法 ：

做豆腐乳要在冬至以后。你可在市场上去买那种厚厚的，长着白毛，闻着有点香的豆腐。

制作过程：

1、将买来的豆腐摊开，在太阳下晒一天(这样做出的豆腐乳才不易散);

2、将豆腐用刀划成小块，每一小块在盐里滚一下，让每一小块都粘满盐，装入一个有小眼的容器中，让其滴水4至5小时;

3、将大料粉、草果粉、花椒粉、辣椒粉、盐少许，放在一起和匀，姜切成细丝备用;

4、将白酒倒入碗中，用筷子夹着豆腐在酒里滚一下，再放到和匀的佐料粉中滚上佐料，即可装在瓶中，装一层豆腐再装一层姜丝;

5、装完后，将剩下的白酒倒入瓶中，封闭严，20天左右即可食用。味道很不错的，你试试吧。

一斤豆腐乳放多少盐：

一斤豆腐陷，是指单单一斤豆腐，还是除了一斤豆腐外还有肉啊什么的。如果总量是一斤的话，加盐的量应该在6到7克。即用大拇指盖那么大的小勺，一勺盐的量。

好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道 豆腐乳怎么腌制了吧。