厦门,这个地方本身也是一个旅游城市,是很多人都是喜欢去游玩的,那么最受欢迎的厦门特色菜有安歇?一月份去穿什么衣服鞋子合适:

最受欢迎的厦门特色菜:

1、药膳

药膳在中国有着悠久的历史,厦门鹭江宾馆的仿古药膳则刻意创新,别具特色。一是虽以中药为调味主料,却无令人难以下咽的药味:二是药膳食谱随节令变化,充分发挥食补的效用,如夏令食谱讲究益阴,冬季食谱讲究大补元气;三是选料考究,突出海鲜药膳的特色;四是刀工精细,器皿美观,菜的造型千姿百态,给人以美的享受。

2、佛跳墙

集山珍海味之大全的传统名菜,为闽菜的代表作。它的主要原料鱼翅、海参、鸡脯、鸭肉、猪蹄筋、香菇、鲍鱼、鸽蛋等30多种,并配有多种佐料。烹制时要把几十种原料放进盛过酒的绍兴酒坛中,坛口用纸密封再用盖子盖紧,先用旺火烧沸,再用文火慢煨。由于几十种原、配料煨在一起,既有共同的荤味,又保持各自原封的特色,香味浓郁,嫩软鲜美。

3、普陀素菜

厦门南普陀寺的素菜,遵循佛教饮食宗旨,坚持用素菜、素料、素名。选用植物油、面类、豆类、蔬菜、蘑菇、木耳和水果为原料,经过厨师的精巧烹调,每道菜都有不同的味道,而且营养丰富,享有盛誉。南普陀寺的素斋馆就在寺庙门口。菜的价格一般在二三十元左右。

4、生猛海鲜

厦门的名菜以生猛海鲜为首。运用厦门所产的石斑鱼、黄鱼、红蟹和本港鱿鱼烹制的海鲜菜肴,早在清代就被视为正宗名菜。海鲜菜所用的材料讲究新鲜,最好是即买即煮。顾客可以在餐馆的海鲜池中选定活蹦乱跳的海鲜,当场称足分量后,交厨师烹制。

5、春卷

春卷又名春饼,厦门人叫薄饼。是用面皮包着各种菜肴食用,作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干切丝,越细越好,用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类的津液,使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破,吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。

6、冬粉鸭

新鲜全鸭煮七分熟,放入以数十种中药香料熬成的卤汁里,卤到入味,再用香料加以烟熏入味而成,入味的烟熏鸭肉配上以特熬的高汤,晶莹剔透的冬粉,加上少许黑醋、香菜。

7、菲菜盒

用面粉拌猪油做皮,选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜、冬笋、豆干等混合起来做陷,包成一个个圆饼形,边用手做成波浪状,然后放入油锅热炸,出锅后趁热吃,更是芳香扑鼻,酥脆鲜美。

8、沙茶面

先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀,置旺火上烧沸后,改用中火保持小沸,加入精盐、味精而成沙茶汤。面则是选用闽南的油面,色泽金黄,油光滑亮,将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗;趁热浇入浓稠的沙茶汤。最后的加料可谓画龙点睛,有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠,不一而足。

9、厦门肉粽

厦门肉粽味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料,包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烹烧,吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等,真是美味可口。需提醒一点,肉粽要趁热吃,否则味道大减,因此称烧肉粽,名副其实。

一月份去厦门旅游穿什么衣服鞋子合适:

在厦门每年的1月份是最冷的季节,此时气温大约19-11摄氏度,去厦门旅游,我们最好是外面穿上比较薄点的棉衣或羽绒服外罩,里面可以穿件保暖内衣或者说衬衣。

因为穿上比较厚点的棉鞋,如果想去海边玩一定注意安全,此时天气比较冷就不能下水了,去海边不要穿皮鞋,如果沙子进入皮鞋就不舒适,也容易使皮鞋损坏,最好是准备一双平底的旅游鞋这样穿起来比较舒适。另外海边的风比较大,要注意防寒保暖,另外最好是带好护肤霜。我们在出门前手上和脸上要涂抹防防晒霜和护肤霜,以防止风大,天气比较寒冷,使皮肤出现龟裂现象。

在1月份去厦门旅游,我们最好是提前预订好往返车票和旅馆,另外准备好手机充电器,相机,换一些零钱、带好银行卡等等,另外我们要带好旅游必备的东西,可以准备一个双肩背包,这样背起来还比较舒适,不会感觉太累,带好护肤霜,、感冒药、肠胃药、创可贴等等这些必需品。

厦门的特色美食就介绍到这里了,要是一月份去游玩,那就要注意一些注意事项了。