当归煮蛋的做法技巧 功效与作用有哪些

当归煮蛋，这是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么当归煮蛋的做法技巧是怎样的?功效与作用有哪些：

当归煮蛋的做法技巧：

1、当归补汤

首先，我们准备材料：当归15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克,龙眼20克.

接着用清水清洗药材，将药材和鸡蛋放入炖锅中用大火炖开。然后大火炖开后转小火炖40分钟就可以了。记住，龙眼是在最后20分钟放入。我们在炖的过程中,在鸡蛋熟后,捞出,去壳,在放入一起炖。最后，就可以开吃啦。口感可能比较苦，朋友们可以放入适量的红糖。

2、简易的当归煮蛋法

材料：当归 鸡蛋 水

做法：将鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟，(小贴士：可以加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下，去掉鸡蛋壳;用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内;将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋;大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。

当归煮蛋的功效与作用：

当归，素来有“妇科圣药”之称，当归中含有维生素B12，特别对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。它自带的维生素E和硒等微量元素有抗衰老作用。而鸡蛋里富含蛋白质氨基酸，非常适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值十分高。当归煮蛋，完美的将两种材料合二为一，是女性补血补气的最佳圣品。

1、若气血逆乱，服用之后可使女性气血各有所归。对于女性而言，自身体制引起的气血不足很常见，此时，一定不要乱吃药物，以免导致内分泌失调。女人如花，若想花开的艳，需精心呵护，用心调理。当归煮鸡蛋，补血活血，调经止痛，适用于血滞气型闭经。

2、血滞气型闭经多由忧郁、愤怒，使肝气郁结，疏泄失常，血行不畅;或因经期涉水感寒，寒搏于血，血行涩滞，胞脉受阻，经水不得下行。症见经闭不行，面色紫黯，下腹疼痛拒按，或痛引胸胁。治宜开郁行滞，活血通经。当归有很好的补血活血，调经止痛功效。

当归煮蛋的做法就介绍到这里了了，是超级的有营养的，尤其是对于女性。