鸡胗皮的功效与作用 怎么服用

鸡胗皮，这是可以拿来吃的，一般是磨成粉，有很多好处呢。鸡胗皮的功效与作用?怎么服用?

鸡胗皮的功效与作用：

鸡胗皮又称鸡内金、化石胆、鸡肫皮、鸡筋。为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。鸡胗皮味甘平、性涩、无毒。鸡胗皮具有健胃消食，涩精止遗的作用。主要用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精等证。鸡胗皮的功效与作用主要有：

功效与作用：消食积、止泻痢遗溺。

其原理为：

1、健胃。实验证明，口服鸡内金后，胃液的分泌量、酸度和消化力均增高;胃运动加强，胃排空率加快。鸡内金的催泌作用甚至强于肉粉。作用途径似科

是鸡内金消化吸收后进入血液内，通过体液因素而兴奋胃壁的神经肌肉装置。

2、强壮、滋养、收敛(前人有为鸡内金性涩)

鸡胗皮怎么服用：

鸡胗皮是一味中药，也叫鸡内金。有助消化的功效。应该烘焙后研成末，温水冲服。

材料：鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g

调料：老干妈牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g

做法：

1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。

2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。

3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。

4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。

好了，关于鸡胗皮功效及吃法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。