辣子鸡是哪里的特色菜 孕妇可以吃吗

辣子鸡，这是很多人都是喜欢吃的，那是真的好吃美味的，那么辣子鸡是哪里的特色菜?孕妇可以吃吗：

辣子鸡是哪里的特色菜：

辣子鸡是一道经典的川渝地区的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

辣子鸡为颇具特色的小吃，鲜、辣、香。色艳味重。烹炒鸡肉多以本地公鸡为佳，其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。吃辣子鸡喜好也有所不同，有人爱吃老公鸡，因为老公鸡有嚼劲儿，一年以上的老公鸡最合意，还有部分人爱吃小公鸡，村里庄户人家养到六七个月大的小公鸡，烹煮起来，鲜嫩可口，几乎不用吐骨头。辣子鸡以本地鸡剁成大小均匀的肉块，切下一筐本地尖辣椒和辣椒，葱、姜、蒜等备用，花椒、八角、小茴等调料放在一旁。鸡肉放进冒烟的滚油锅里，再把调料陆续加入，炒到鸡肉金黄，鸡肉啪啪炸响，加水炖个20分钟左右，待快熟之时再倒入醋和酱油一炝，最后把辣椒往里一放，瞬间香味四溢，直引得闻者口水猛吞。

辣子鸡孕妇可以吃吗：

怀孕期间最好少吃辣的，是可能会导致上火的，注意饮食营养，怀孕期间多吃水果蔬菜，不要吃辛辣刺激食物为好，多休息，不要剧烈运动，做好 产检 ，确定胎儿健康的话才没事的，注意放松心情为好

辣子鸡是四川的特色菜，是比较辣的，孕妇还是少吃比较好。