啤酒鸭什么时候放啤酒 为什么咬不动

啤酒鸭，简单的说就是用啤酒来煮鸭子，说起来简单，也有人煮啤酒鸭的过程中遇到很多问题的，像把啤酒鸭煮苦了的，也有把啤酒鸭煮到咬不动的，啤酒鸭什么时候放啤酒？为什么咬不动：

啤酒鸭什么时候放啤酒：

鸭子煮熟要出锅之前放。

1、将鸭子洗好，弄干净，葱姜蒜洗干净切成片备用。青椒从中间切开，将里面的籽去除，然后切成段。

2、鸭子切成块，放入加水的锅里面，加入生姜，大火煮开，换成中火煮，将鸭肉捞出来，放入冷水里面，在冷水里面放5分钟就可以捞出来了，沥干水，备用。

3、锅里加油，油烧到冒烟过后加入姜片，蒜，八角，桂皮和辣椒，闻着有香味出来过后，将鸭子倒入锅中，鸭子变成金黄色过后就改成小火煮，煮得差不多了，就往锅里面加入白醋，生抽和少量的白糖，白糖融化过后就可以倒入啤酒了，倒入啤酒过后用锅盖盖上，中火煮一会儿就可以了。

啤酒鸭为什么咬不动：

啤酒鸭之所以咬不动，那是因为放啤酒的时间没有放对。

啤酒鸭在下锅的时候是不能加入水的，加入了水鸭子就会变老，啤酒在煮鸭子半熟的时候再放。啤酒鸭也不能煮太久，煮久了会烂，吃起来也没有嚼劲。啤酒鸭煮到能咬动就可以了。

关于啤酒鸭就介绍到这里了，一般是要出锅的时候才放啤酒进去，这下知道为什么啤酒鸭咬不动了吧！