现实生活中,有些朋友很喜欢吃鱼,不管是什么鱼都爱吃,而酒槽鱼也是某地很有名的一种特色鱼,那酒槽鱼究竟是哪里的特产呢?酒槽鱼是蒸着好吃还是油炸好吃呢?

酒槽鱼是哪里的特产:

酒槽鱼是江西鄱阳湖一带的特产之一,在江西的绿滋肴特产超市都是有售卖的。

酒槽鱼作为一道有名的赣菜,是江西很多人都会做的,并且做的比市面上卖的还好吃,每当到秋冬季节,有很多家庭主妇就会纷纷动手做酒槽鱼。

酒槽鱼的营养价值是很高的,里面含有多种矿物质和维生素。同时味道极好,光闻就可以闻出一股酒香味,并且又带着鱼香味。酒槽鱼是一道很下饭的菜。

酒槽鱼是蒸还是油炸:

酒槽鱼可以蒸也可以油炸,至于选哪种方法还得看你自己喜欢吃蒸的还是油炸的。

酒槽鱼的制作工程不仅复杂而且耗时长,用料也很讲究,所以现在市面上卖的大多数都是速成产品,即鱼直接用红糟烧制而成,虽然这种方法比较快捷便利,但是也失去了传统正宗酒槽鱼的风味。

而自己做酒槽鱼的话则可以蒸也可以油炸,但是油炸的制作过程会比较复杂,而蒸出来的酒槽鱼香味也会到处飘散。