在现实生活中，我们在喝茶的时候经常还会配有一些点心吃，相信喜欢喝茶的人会发现绝大多数人去茶馆喝茶的时候都会点一些小吃，而和果子茶楼经常见的，那和果子究竟是什么东西呢？为什么现在很少人做和果子呢？
和果子是什么：
和果子是一种日式点心，无论在什么时候都深受人们的青睐。据日本茶道文化的有关资料记载，和果子最先起源于中国唐朝，而后经过数千年的历史，日本人逐渐将和果子和他们的民族文化融合在一起。
和果子主要以樱花和糯米以及糖为主要原料制作而成的，在日本和果子基本上是一种依附在茶道中的副产品，后流传于中国。目前在国内，有很多茶楼和茶会所都会有这种点心。
为什么现在很少人做和果子：
相信有很多人都没听说过和果子，并且现在也很少人做和果子。因为和果子无论是在国内还是国外市场竞争力并不强。
无论是我国还是日本都有各种各样丰富的糕点，而和果子的市场空间就比较小，同时和果子的制作时间和成本都是非常高的，而它的保质期通常又很短，这就导致很多想盈利的商家都不会做和果子。目前，除了一些烘焙师会做和果子外，很少有人做这种点心了。
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