红烧肉可以用高压锅做吗 用高压锅压多久

红烧肉，这是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，完全就是停不下来，那么红烧肉可以用高压锅做吗?用高压锅压多久：

红烧肉可以用高压锅做吗：

可以的!

食材：五花肉、生姜、蒜瓣、料酒、冰糖、盐、老抽

方法/步骤：肉和冷水一起放锅里烧开，撇去浮沫，清洗干净，然后捞出。肉不切，大块放进高压锅，接着放入料酒，生姜等等调料，再取一碗水到入，没过肉就好。高压锅盖严，然后开大火烧开，再转小火20分钟即关火待稍凉把肉取出，切成块炒锅坐上火，倒少量油，再加一勺白糖炒至白糖溶解浮起，然后赶快把切好的肉到进去翻炒着色把炖肉的原汤倒进炒锅，开小火继续炖，其实，烧红烧肉的秘籍就是用小火慢慢的炖，炖的越久肉就越香。等到汤汁快收干时再开大火，开大火后是很关键的一步，这时一定要不停翻炒，防止糊锅，看汤收的差不多了就出锅吧。

红烧肉用高压锅压多久：

你是用电子高压锅还是普通高压锅，普通高压锅，喜欢吃比较酥烂的还是有嚼劲的，这些时间都会不同的。猪肉大约13分钟(老猪肉加四五分钟);牛肉大约20分钟(老牛肉加四五分钟)用压力锅压过后，别忘了收汤汁(压力锅泄压后打开盖)，这样的菜做出来才有味道。

红烧肉是可以用高压锅做的，具体要煮多久，就要看你用的是哪一种锅了。