蛋挞皮,这是吃蛋挞都是会遇见的,很多人就会很纠结,究竟要怎么吃冷冻的蛋挞皮呢?冷冻蛋挞皮怎么烤制蛋挞?冷冻的蛋挞皮需要解冻吗:
冷冻蛋挞皮怎么烤制蛋挞:
冷冻蛋挞皮在解冻十几分钟后(为了至佳的口感,所以是建议解冻的。),我们可以观察到冷冻蛋挞皮表面开始发干,这时我们就开始制作蛋挞水,然后就可以开始烤制冷冻蛋挞皮了。
步骤:
1、鲜奶、淡奶油、白砂糖混合。
2、小火边加热边搅拌,至砂糖溶解后关火。
3、将鸡蛋打散在碗中,用洗干净的手将蛋黄捞出。
4、将蛋黄一个一个加入奶液中,边加入边搅拌均匀,防止蛋黄凝固结块。
5、将拌好的挞水过筛一次。
6、在蛋挞皮里放入适量自己喜欢的水果。
7、倒入挞水8分满。
8、入预热好的烤箱中层烤制。
蛋挞皮需要解冻吗:
这就需要仁智见仁,智着见智了,不同的用户有着不同的看法。
有的人,会选择直接往冷冻蛋挞皮里倒入蛋挞液,然后放进烤箱烤制即可;
有的人则会让冷冻蛋挞皮在常温下解冻一下,待其稍软时,再加入蛋挞液,然后进行烤制。
以上做法都是可行的,但是其做出来的蛋挞的口感就有所差异了。大家可以尝试不一样的做法,也可根据自己的习惯来处理就行了。
关于冷冻蛋挞皮就介绍到这里了,注意烤制的方法,是否需要解冻,这个就看你的心情了。
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