羊肉怎么腌才嫩 放多少盐

羊肉，这是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，就是这样的讨人喜欢的，那么羊肉怎么腌才嫩?羊肉腌制要放多少盐：

羊肉怎么腌才嫩：

腌制羊肉

原料：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精2g、辣椒粉2g

做法：

1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。

2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。

羊肉腌制要放多少盐：

腌制一斤羊肉，一般放10-20克的盐，涂抹均匀即可进行腌制。腌羊肉的表面洁净而略湿润，颜色鲜艳，呈黄褐色，无脂肪，食之清香可口，咸度适中，没有腥膻气味。

羊肉的腌制方法就介绍到这里了，可不要放太多的盐，放多了不好吃。