扇贝凉水煮还是热水下锅 是热性还是凉性

扇贝，这是很多人都喜欢吃的，在吃之前需要了解下她的属性。扇贝凉水煮还是热水下锅?是热性还是凉性?

扇贝凉水煮还是热水下锅:

用凉水多冲洗几遍，煮的时候要凉水放入扇贝煮，煮至扇贝张开口，就放熟了，不要煮时间长，肉煮的老了不好吃，且没鲜味。

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

扇贝是热性还是凉性:

扇贝属于寒性食物。扇贝为滤食性动物，对食物的大小有选择能力，但对种类无选择能力。大小合适的食物随纤毛的摆动送入口中，不合适的颗粒由足的腹沟排出体外。其摄食量与滤水速度有关，滤水速度在夜间1-3点为最低值。因此摄食量在夜间最大。主要食物为有机碎屑、悬浮在海水中的微型颗粒和浮游生物，如硅藻类、双鞭毛藻类、桡足类等;其次还有藻类的孢子、细菌等。其食物种类组成与环境中的种类相一致。

海鲜全是酸性的。碱性食品包括蔬菜,水果,牛奶,豆类,菌类.酸性食品包括肉类,鱼类海鲜等.蛋类是中性偏酸的。多食用碱性食物能明显降低心脑血管疾病。

扇贝是寒性酸性食物，一般是凉水下锅煮的，小伙伴们都明白清楚了吧。