咸鱼是什么鱼 一般要蒸多久时间

咸鱼也就是一般腌制的鱼，在很多地区都是有这猴子那个习俗，会有腌制鱼的习惯，那么咸鱼是什么鱼?咸鱼一般要蒸多久时间?

咸鱼是什么鱼 ：

咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语。咸鱼种类非常多，有以大条鱼腌成的，也有以小鱼腌的。

咸鱼一般要蒸多久时间：

是干咸鱼的话要蒸20分钟左右——如果是泡过的咸鱼15分钟就可以了蒸咸鱼最好还是要泡一下。

不过这个时间还是要根据鱼的薄厚来定的。

好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道一般干咸鱼20分钟就好了。