自制剁椒酱的做法 红辣椒要去蒂吗

剁椒酱，这是很多人都是喜欢的，就是这样的讨人喜欢的，那么自制剁椒酱的做法是怎样的：

准备材料：红椒3斤、蒜3个、盐适量

制作方法：1、 红椒洗干净后沥干水分，蒜去掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水分(洗的时候一定要彻底清洗干净，辣椒建议一个个用流动的水冲洗，洗完后放滤网中控干水份或者是用吸水纸擦干表面的水分)

2、 红椒去掉蒂后切碎、蒜剁碎，然后一起装干净的盆中(如果怕麻烦不喜欢用刀剁，可以用料理机绞碎，建议不要搅得太碎，太碎会影响剁椒酱的口感)

3、加入适量的盐，用干净的筷子拌均匀(筷子不要沾生水)

4、 用勺子将拌好盐的剁椒酱装玻璃瓶中(玻璃瓶提前用开水清洗干净并沥干水分)，盖上盖子密封好，想吃的时候用干净筷子或勺子舀一些出来。

关于自己做剁椒酱的做法就介绍到这里了，赶快来动手试试吧！