可乐鸡翅要放盐吗 不入味可划几刀

可乐鸡翅是一道比较常见的美食，也会是可以自己动手的简单食物，那么可乐鸡翅要放盐吗?可乐鸡翅不入味可划几刀?

可乐鸡翅要放盐吗 ：

盐要放一些，是为了提升甜味，有一些对比才会让味蕾受到刺激对甜的感受更多一些，很多的甜菜里都是要放盐的，不过要少放一点，要不很容易咸的。

可乐鸡翅不入味可划几刀：

有一个很简单的方法，就是你把鸡翅腌好以后，放到冰箱里面去冻20分钟就很容易入味了，最好鸡翅划那么几刀就入味多了。.2-3刀也是可以的。

注意事项

腌料的料酒和酱油比例太奇葩了。腌鸡翅不用酱油的，料酒1-2汤勺，盐、白胡椒碎(没有的话，可以用白胡椒粉)少许，入个底味就行了。

煎鸡翅的油多与少没多大关系，不用油都行，因为鸡翅本身就含油脂。中火煎，不必苛求要全部都变金黄，只要鸡翅和锅接触的部分变色就行了。

料酒和酱油要分开放，不要心疼腌过的那点佐料，舍不得倒掉。料酒要趁锅里温度最高的时候放，沿着锅边，慢慢倒下去。保证酒流到锅底时刚好能完全气化挥发。因为是做可乐鸡翅，酱油可以不放。主要是靠可乐里的焦糖给鸡翅上色的。

收汁是大火收汁的，小火那是叫炖!你的火候刚好反了，中火烧开大火收汁。

好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道可乐鸡翅不是可以放一些盐哦。