苦茶油是什么油 和山茶油的区别

苦茶油，这是一种植物油，相信很多人都是不陌生的，苦茶油是什么油?苦茶油和山茶油的区别有哪些：

苦茶油是什么油：

苦茶籽。

成品食用苦茶油经脱壳日晒后循古法斧炒﹑粉碎﹑压榨﹑澄清﹑过滤而成。食用成品苦茶油为纯植物性食用油，可拌饭﹑面﹑炒佳肴。可干饮或配馔药膳食补等，具有独到的食养效果。苦茶油，味不苦，若以少许姜片、葱蒜轻炒后，拌食口感甚佳。

苦茶油属不饱和脂肪酸(油酸、硬脂酸、亚油酸、次亚麻油酸和稀有珍贵的十二烯酸)。根据古医典记述，苦茶油含有山茶甘素、蛋白质、玉蕊醇、维生素E、矿物质钾、磷、镁、钙……等天然营养成份。

苦茶油是油茶种子经榨油机压榨而得的茶油，含有丰富的蛋白质、维生素A、E等，具有高营养价值，此外，对降低血中胆固醇，以及预防心血管疾病也有很大的功效，并可润肺、清肝解毒、整肠健胃。

苦茶油和山茶油的区别：

山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自油茶树的种籽。苦茶油也是茶油的一种，不过苦茶油的果实(苦茶籽)属于俗称小果种油茶。顾名思义，苦茶籽的果实大小介于普通茶籽和茶叶籽之间，一个果实里面大多数是两个或者一个种子。

苦茶油就介绍到这里了，要注意和山茶油的区别。