大蒜放醋里可以放多久 变绿了还能吃吗

大蒜，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，那么大蒜放醋里可以放多久?大蒜放醋里变绿了还能吃吗：

大蒜放醋里可以放多久：

在干净卫生的密封罐中至少可以保存一年。

一般来说，醋中还会放糖，糖可以帮助延长大蒜的保质期，打开过的，避免细菌感染要在当天内吃完，或者放在冰箱冷藏，可以延长几天。

大蒜放醋里变绿了还能吃吗：

大蒜放醋里变绿了一样可以吃。

大蒜在腌制过程中产生了蒜兰素和蒜黄素，两种物质混合在一起后产生反应，就产生了大蒜变绿的现象，蒜兰素具有超强的抗氧化作用，能帮助身体清除自由基，有抗衰老的功效。

大蒜放醋里要是保存得好，是可以放一年的，变绿了是一样可以吃的。