酸辣粉,因其味道酸辣爽口,口感筋道,受到很多朋友的欢迎和喜爱,是一种常见的主食,也可以说是小吃。正宗重庆酸辣粉的做法?孕妇能吃酸辣粉吗?

正宗重庆酸辣粉的做法:

食材准备:红薯粉丝50克、黄豆50克、红油辣椒10克、盐5克、生抽5克、醋15克、姜4克、蒜6克、豆瓣酱5克、香菜8克、胡椒粉4克、鸡精3克、高汤1000克、香油10克。

1、黄豆泡发四小时。

2、姜切末,蒜要碎,豆瓣酱剁细,粉丝一把。

3、锅放油,开小火,黄豆用厨房纸吸干水分,放在油里慢火炸。

4、 改大火为,将黄豆炸至浮起,捞出。

5、黄豆中加少许盐拌匀。

6、锅中加水,放入粉丝煮熟。

7、熟粉丝捞出盛碗中。放盐,鸡精,胡椒粉,加入生抽和醋。

8、高汤加入豆瓣酱,姜和蒜烧开,浇在碗中,最后放入香菜末,黄豆和香油。

孕妇能吃酸辣粉吗:

当然是可以的,并没有什么食物是孕妇绝对禁止的,只是要根据每个孕妇不同的情况来相对少吃而已。很多人认为酸辣粉就是普通小吃,没什么营养。其实不然,酸辣粉的主料是红薯粉,它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸以及多种款物质,可说是非常有营养的。

如果硬要说孕妇不能吃酸辣粉的话,只能从其辅料来看。因为小吃店的酸辣粉除了主料之外,还会添加葱姜、香油、酱油、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、盐、芝麻、辣椒油、老汤以及明矾、熟芡糊等辅料,其中的几项辅料孕妇吃多了不大好。但这也并不表示准妈妈不能吃,只能说要少吃,偶尔吃一次还是可以的。

除非有一些特殊的情况,比如说早产征兆、阴道出血、腹痛等情况,那么就不要吃酸辣粉了,以免引起不适。

好了,关于酸辣粉的介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧,可以自己动手来做一做。